柯基犬古奇

 前幾天上網看新聞無意中瀏覽到一篇有關於雲林縣農產品網路整合的新聞,除了好奇進去晃晃外,

我覺得台灣很多農產品或相關加工品都很好,只是礙於上架大型賣場的費用較貴,

而拜網路之賜,雖然很多接受網路行銷的公司早已經讓商品行銷外縣市,

不過,我覺得縣市農會跟經濟部對的各縣市的農產品整合歸劃因該要更完善才是,

這樣就不會聽到農人或地方產業開發人士老苦於被中盤剝削之類的問題,

看到這篇新聞對我這個宅婆是一大福音,在家買菜多好,不用到雲林就直接可以買土產,讚~

紅樹蜆(左邊)經繁殖成功後命名為"馬蹄蛤"(右邊為一顆50元硬幣),好大好重喔!!!

除了想鼓勵這各開發單位外,當然自己也想嚐試新奇的東西,

出國的那些年台灣週休制度帶動了美食旅遊瘋,而我目前為止,還停滯在8年前的聊解狀況,

很多人都會說要去哪吃啥啦!去xx玩一定要經過哪買啥~...我則是一片空白...只記得太陽餅或是牛舌餅之類的,

4斤的馬蹄蛤太大了最後只能放在洗菜盆才夠大,很難想像這要是做成涼菜醬油蛤要怎麼裝盤?!

後來,我便上網隨便看看產品,一眼就看到"馬蹄蛤"?或許真的是離開台灣太久,這是蝦米種蛤ㄟ?

直覺想到的是...難不成這個蛤長的像馬蹄?還有像馬蹄一樣的size?!! 心想,要不就試試吧~

我後來又拉拉雜雜的買了咖啡香腸+加鈣米粉+文蛤湯包+鵝肉乾等.

那天收到貨是用兩個寶麗龍的箱子裝的,我一打開!!!???阿娘喂~怎麼會這麼大!!

在國外吃扇貝覺得習慣那種大小,不過從小對蛤的印象是炒蛤仔或是煮湯的那種大小,

雖然馬蹄蛤沒有像在網路上的圖片是用塑膠盒包裝,而是散裝在箱底與塑膠包裝的米粉放一起,

不過,至少是用低溫宅配送貨我才比較能接受他的衛生度,

這類東西得儘早烹煮才能維持他的新鮮度,也才更能嚐到最他最鮮美的口感,

我準備了XO沙爹醬+油沙茶+豆腐乳泥+黑胡椒牛排醬跟蔥抹等作為沾醬使用

這些馬蹄蛤真的是有夠大,沒幾顆就擠爆滿整個烤盤了~拿起來還蠻重的!

當天老公下班後我便煮些來當宵夜(不到一半),老公說他想吃烤的,

用烤盤煮很方便也更可以吃出原味,除此,搭配不同的沾醬食用可以嚐試到馬蹄蛤的不同風味,

我覺得馬蹄蛤的肉感還蠻Q也很鮮美,不沾醬也有淡淡的鹽味了,若是要選醬料的話,

我想XO跟沙茶配還是最優,正當我在大快朵頤的時候,老公卻速度慢了下來,

心理想: 他對海鮮總是無法抵擋按怎麼會踩煞車呢?  結果我看到老公在"挑內臟"!!??

他說:以前吃小蛤不覺得吃到內臟,...嘿嘿這個馬蹄蛤肉是多了

...不過內臟也變多了說~ (老人家一定會說"討債"--台語:p)

在我們喀完所有的馬蹄蛤後,好戲要上場啦!!!那就是傳說中會讓男人棒棒叫的--蜆精!!!

還記得客服小姐跟我說,這些馬蹄蛤要養4年才能長成這麼大,這個湯對腎臟很好很適合熬夜的人喝,

馬蹄蛤的含水量還蠻高的,烤盤裡的湯倒進碗裡竟然有兩婉,而且他的鹹度還蠻高的,

我還得用滾開水沖淡些行,不過,真的是只能用一個字-"鮮"來形容,沒加開水的話...那得要說"鮮濃".

後記:我覺得吃這個馬蹄蛤除了嚐"新"還有嚐"鮮"外,我覺得是份樂趣吧!

吃完十幾顆馬蹄蛤殼早已經把碗公幾爆了,而拿起殼子重感很有份量,

就像是在餐桌上撿大貝殼似的,購買馬蹄蛤的水產公司還附了一份有關馬蹄蛤生態休閒介紹,

裡頭介紹大家可以到農場去吃馬蹄蛤大餐外,最重要的是....還可以在那"摸蛤兼洗褲"~ㄏㄏㄏ

PS:飲食的喜好因人而異,要是網友有興趣可以試試,不過個人不能保證一定是100%符合您的口味ㄟ~

 這些是我敗家的結果~:P  沒有狗狗相關食品...古奇不好意思ㄟ~(鴨肉乾送貨中)